工作内容
- 负责店内羊肉、各类鲜肉、蔬菜、配菜的清洗、改刀、切配、腌制工作；
- 严格按照标准切配食材，保证食材大小、厚薄均匀，摆盘规整；
- 每日提前完成备货工作，保障高峰期后厨出餐高效、不卡顿；
- 负责改刀区域操作台、工具、地面卫生清理，分类存放食材，做好保鲜存放。
岗位要求
- 熟练掌握餐饮改刀、切配技巧，刀工工整、标准，干活干净利索；
- 熟悉烧烤店食材处理流程，有餐饮后厨改刀经验者优先；
- 工作细心、认真负责，严格把控食材卫生与品质，杜绝浪费；
- 服从后厨安排，配合团队工作，可长期稳定在岗。

工作地址

赤峰市平庄天山路小区商厅A2号楼

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