工作内容
- 负责后厨各类食材精细改刀、切配、分份，严格把控菜品规格与标准。
- 提前完成每日食材预处理、分类存放，保障后厨正常出餐节奏。
- 熟练掌握各类菜品切配技巧，把控食材损耗，节约用料。
- 维护操作区域卫生、台面清洁及工具归位，配合后厨日常收尾工作。
岗位要求
- 后厨成手，熟练掌握各类食材切配工艺，刀法熟练、速度快。
- 身体健康、吃苦耐劳，服从后厨管理安排，责任心强。
- 熟悉后厨工作流程，干活利索，能长期稳定工作者优先。

工作地址

赤峰市大宁路西50米

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