负责后厨食材精细化切割、整理与预处理工作，严格按照菜品制作标准，对各类蔬菜、肉类、水产、干货等食材进行改刀处理，把控食材形状、大小、厚薄均匀度，保障食材出品规格统一，提升菜品烹饪效率与成品品相。

熟练掌握各类食材改刀技巧，合理利用食材，减少浪费，做好食材分类存放与保鲜工作。配合厨师长及后厨团队，完成餐前食材准备、餐中临时食材加工等工作，保障出餐流程顺畅。严格遵守厨房卫生、食品安全及操作规范，保持工作区域干净整洁，做好刀具、砧板等工具的清洁与保养。

任职要求：有餐饮后厨改刀工作经验，熟悉各类食材特性及改刀方法，动手能力强，做事认真细心、责任心强，能适应后厨工作节奏，服从工作安排，恪守食品安全卫生准则。

工作地址

赤峰市元宝山镇建昌营村

赤峰直聘敬告各位求职者：此企业已经过赤峰直聘认证，可放心联系 如有不实立即举报

1、本站仅提供信息储存平台，所有信息均由用户发布，其内容及因之产生的后果，均由发布者承担，与本站无关。
2、凡告知“收取服装费、押金、报名费等各种费用的信息均有欺诈嫌疑，请保持警惕。 我要举报>>>