工作内容
- 负责后厨各类蔬菜、肉类食材的清洗、改刀、切配工作，保证食材规格标准、均匀规整；
- 根据菜品标准备菜、配菜，配合灶台师傅完成日常出餐，保障出餐速度与品质；
- 做好每日食材分拣、存放、保鲜工作，杜绝食材浪费，把控食材新鲜度；
- 负责改刀区域操作台、厨具、地面的卫生清洁，保持后厨干净整洁、合规规范；
- 服从后厨日常工作安排，配合门店高峰期运转，完成后厨各项辅助工作。
岗位要求
- 身体健康、吃苦耐劳、手脚麻利，能适应后厨正常工作节奏；
- 熟悉餐饮改刀流程，刀工娴熟、切配规整，有饭店后厨改刀经验者优先；
- 工作认真负责、干净利索，注重后厨卫生与食材规范；
- 服从管理、踏实肯干，可长期稳定工作，短期过渡勿扰。

工作地址

赤峰市红山路北段路东百合东区商业2号楼下大厅

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