
岗位要求:
1. 身体健康,无不良从业记录、不良嗜好(酗酒)。
2. 3-5年以上相关餐饮后厨工作经验(大小锅炒菜),有医院饭堂、酒店工作经验优先。能独立完成一日三餐。
3.熟悉食材处理、成本控制、食材保鲜,减少浪费,注重厨房卫生与安全。
4.完成领导交办的其他工作
岗位职责
1. 负责员工一日三餐的切配、烹饪,炒菜为主,面点为辅(包子、饺子、面条、花卷)保证出餐速度与质量。
2. 负责分管区域卫生、厨具保养、食材清点与领用。
3. 严格执行食品安全规范,杜绝过期、变质食材使用。
4. 配合院长/行政完成新品研发、菜单优化、成本管控。
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