工作内容
1.独立全套制作蒙古族特色主食：蒙古包子、布里亚特包子、黄油果条、奶皮子饼、酸奶饼、蒙古馅饼、荞面等各类蒙式面点；
2.自主完成和面、发面、调馅、蒸、烙、炸全部工序，把控口味、品相统一稳定；
3.根据午晚市客流提前备足各类面点，合理管控面粉、奶制品、馅料食材，减少损耗；
4.每日清洁面案操作台、蒸箱、电饼铛、刀具厨具，做好区域消杀，遵守食品卫生标准；
5.配合后厨承接散客、包厢、团建宴席面点备货，服从后厨统一调度安排。
岗位硬性要求
1.必须是成手，精通各类蒙古族传统面点全套手艺，有蒙餐、牧家乐面案实操经验，不招新手学徒；
刀工、和面、调馅功底扎实，出餐速度快，出品品相标准；
2.身体健康，可办理健康证，吃苦耐劳，能适应午晚饭点高峰；
3.讲究卫生、干活干净利落，爱惜设备食材，责任心强；
4.服从管理，长期稳定在岗，手艺精湛者薪资可上浮。

工作地址

赤峰市百柳路万合福邸东门北侧

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