凉菜卤味师傅职位描述

岗位职责：

1. 负责凉菜、卤味的日常制作、加工与创新；
2. 严格把控食材质量与出品标准，保证口味稳定；
3. 维护操作区域卫生，遵守食品安全规范；
4. 根据季节或需求开发新菜品，优化现有菜谱。

任职要求：

1. 三年以上凉菜、卤味制作经验，熟悉南北风味；
2. 掌握腌制、拌制、卤制等工艺，能独立完成菜品；
3. 具备基础成本控制意识，注重效率与品质；
4. 吃苦耐劳，有责任心。

工作地址

赤峰市赤峰市松山区全宁街道松林亲水湾28-1-103厅

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