职责表述：负责餐具清洗及工作区域的卫生清洁。严格按照餐具卫生要求，做到一冲、二洗、三消按要求分类清洗、存放各类餐具、用具：负责填写洗消记录表：合理控制清洁用品的消耗，降低运营成本：负责工作区域的环境卫生清洁工作。

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